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低溫烘焙柑普茶和半生曬柑普茶的區別跟口感
2019-06-18 953
首先，兩種工藝制成的柑普茶各取8克，柑皮2克，皮撕碎，用蓋碗沖泡?！ 〉蜏馗唐詹瑁郝勂鹩械幕ㄏ阄?，開始沖的前一兩泡給人一種綿綿的感覺，有甜味?！ 《鄾_幾泡之后，味道出來了，越喝越甜，有點像吃冰糖的感覺，但是沒有冰糖那么甜。取一點柑皮放口中嚼碎，柑皮給人的感覺叫老，溫和。 半生曬柑
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新會柑普茶的多樣化趨勢如何發展？
2019-06-13 955
1.保藏導向的商場愈加小眾 普洱茶江湖一向以保藏導向為主，越陳越香的理念當然也適用于柑普茶,但保藏投資商場畢竟占有較小商場份額，現飲消費才是干流?！ ‖F代生活作業節奏不斷加快，大多數人群只是把柑普茶當作一種健康生活飲品，怎么方便快捷地實現沖泡而且不影響現飲良好的口感體會，處理這一問題的柑普茶產品才能抓住顧客的心?！ ?.不注重質量的作坊出品無以為繼 在沒有品牌茶企介入柑普茶行業之前，柑普茶
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新會柑普茶為什么能迎合年輕人？
2019-06-06 974
中國用柑橘皮配茶的喝法歷史悠久，柑普熟茶以“小巧玲瓏、呆萌可愛、口味獨特”等與眾不同的特點逐漸為人們熟知。一度引發媒體、茶人們的關注。異軍突起、沖破陳規，一路強勢闖進年輕人市場的柑普熟茶究竟如何？ 一、什么是柑普茶？ 柑普的定義：采用純天然的廣東新會柑皮和云南普洱茶為原料，無任何添加劑，經特殊工藝加工而成的茶。狹義的來講，柑普茶多指柑普熟茶，其滋味特點是融合了柑橘的果香與普洱熟茶的醇厚，具
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如何曬出正宗好陳皮
2019-05-23 921
1.挑選正宗柑皮 柑的種類有很多，要制作正宗的陳皮，選皮當然是最重要的一步了，皮選錯了，曬出來的自然就不正宗了。其實新會柑是茶枝柑的一種，而茶枝柑只有種在新會這個地區的，才能叫正宗新會柑，而很多內行人說，真正正宗的陳皮，是出自新會梅江，茶坑等附近一帶地區的品種，而近年隨著房地產開發，可種植的面積越來越少了，所以這地區產出來的柑顯得尤為珍貴。所以選擇柑皮，必須要選擇新會地區種植的，最好還是圈枝
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如何選擇存儲陳皮的容器？
2019-05-15 1215
1、陳皮放在密封金屬罐 優點：輕便耐用、防潮性好、容易打理?！ ∪秉c：看不到陳皮陳化的過程，不適合喜歡觀賞陳列的收藏愛好者?！ ∵m宜地區：通用型，各區域均適合。推薦馬口鐵，不易生銹，使用壽命比普通鐵罐長，也更美觀?！ ?、陳皮放玻璃瓶內 優點：方便觀察與打理，對于愛好收藏者來說還可觀賞，適合收藏愛好者?！ ∪秉c：不易搬動，易碎，沒有馬口鐵好打理，需要有固定場所?！ ∵m宜地區：通用型，各區域
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新會陳皮的特點是什么
2019-05-10 1117
一、顏色、皮形、油室、茶色 顏色方面，在真正的新會陳皮中，年份短的陳皮內表面呈雪白色或黃白色，外表面呈豬須紋，顏色呈鮮紅色或暗紅色；高年份的陳皮內囊風化自然剝落，內外表面豬須紋明顯，呈棕褐色甚至黑色。但無論多陳，都干凈鮮明，紋理清楚，有光澤。而外地陳皮則由于產地不同，陳皮顏色不統一，呈現青色、黃色、紅色不等，顏色或深或淺，內囊光滑無脫落感，皺紋不勻?！ 钠ば蝸砜?，正宗新會陳皮的基部相連，規
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新會陳皮的制作方法是什么
2019-04-30 947
1、選材 陳皮便是老練的橘子皮，老練的橘子便是熟透了的橘子，吃起來比較甜美的橘子，用這種橘子的皮做出來的才是真的陳皮。假如用很酸、沒有老練的橘子的皮，做出來的便是青皮了。而在中醫里面，陳皮和青皮的功效效果差別是很大的，所以一定要選擇熟透了的柑橘?！ ?、制坯 將橘子皮剝開，剝下的橙皮，用特制刨刀刨下橙皮最外層，剝下的小皮為片狀不規則圓形，俗稱金錢皮。以l00千克橙皮加50升梅鹵、0.5千克
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新會柑普茶有哪些差異和分類
2019-04-25 990
跟著柑普茶的日益火熱，市場上的柑普茶產品可謂琳瑯滿目，讓人目不暇接。另一方面，多樣化的消費需求也推動了柑普茶的差異化開展。那么，柑普茶都有哪些差異與分類呢？你知道嗎？ 1.按新會柑成長周期的差異分類 最常見的也是現在通用的分類辦法，是依據新會柑果大小及成熟度差異來分類的。我們都知道，新會柑是一種農產品，有著相對固定的成長周期，如7、8月份是小青柑陳皮普洱的出產時期，往后就是大青柑、大紅柑了
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如何區分新會柑普茶和柑蒲茶？
2019-04-18 929
平常咱們所說的“柑普茶”呢，是指用新會柑皮調配的普洱茶，然后經過加工制造而成的，而“柑蒲茶”呢，是指用新會柑皮調配的蒲公英根茶，然后經過加工制造而成的。兩者一個是普洱的的普，一個是蒲公英的蒲，從這個字面上來看的話，所代表的含義也是不同的?！ ∵@個“柑普茶”分為兩種，一種是青柑普洱茶、兩一種是紅柑普洱茶?！ 《案唐巡琛蹦?，其實也是分為兩種的，一種是青柑蒲公英根茶，別的一種是紅柑蒲公英根茶?！ ?
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解析新會柑普茶的四大天敵
2019-04-12 940
1、防受潮 柑茶具有長期轉化的特性，而在轉化過程中，需要把水分控制在7%~13%內，如果水分過高的話，可能會出現霉變或者濕倉的味道?！ 榱朔乐故艹?，在每一個柑茶的外面，都做好了獨立的新衣（保護層），保護好柑茶免受濕氣的影響導致變質，讓它們活的更健康?！ ?、防異味 對于柑茶而言，異味不僅僅是廚房的油煙味道，甚至包括二手煙，刺激性香水等味道，都有可能對它的轉化造成影響，從而使得柑茶的香氣變